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生姜醤油ラーメンも新潟のやつなんだね。東京にも出店してる青島食堂のラーメンが生姜醤油なのもそういうことか。よくいくメンエスの入ってるマンションの近くにあっていつも並んでるから気になってたんだけど、なるほど。